Voici de la poudre d'alumine utilisée dans l'agroalimentaire.
L'apparition de l'aluminium dans l'alimentation (solide et liquide) est à l'origine de toutes les nouvelles maladies apparues après guerre. (fibromyalgies, scléroses en plaques, Alzheimer, maladie de Crohn, cancers, etc.).
L’aluminium ayant de nombreuses propriétés, les industriels de l’agroalimentaire l’utilisent comme additifs alimentaires, sous différentes formules chimiques: métal (E173), sulfates (E520 à E523), phosphates (E541) ou silicates (E554-555-556-559).
Sous ces formes, l’aluminium sert de conservateur dans les charcuteries, de levant dans les gâteaux, d’agent de blanchiment dans les pains et les farines, d’antiagglomérant dans le sel ou les poudres de lait pour bébé, de colorant dans les confiseries, etc…
Lors du traitement des eaux, des agents floculants à base de sels d’aluminium sont ajoutés, notamment pour éliminer les microorganismes dans l’eau et pour rendre l’eau plus claire et limpide. L’aluminium se lie alors aux particules organiques en suspension et forme des flocons qui s’agglomèrent et se déposent sous l’effet de la gravité.
Le sulfate d’aluminium Al2(SO4)3 et le chlorure d’aluminium AlCl3 sont les floculants les plus répandus parce qu’ils sont efficaces, relativement peu coûteux et que l’on peut se les procurer facilement.
En lien avec cet article, je vous reproduis les conclusions...
Que ce soit à travers notre alimentation, nos cosmétiques ou l’eau que nous buvons, sans le savoir, nous absorbons de plus en plus d’aluminium. Pourtant, comme nous venons de le voir, ce métal est d’une part inutile à notre organisme et d’autre part potentiellement dangereux pour la santé.
Il est impossible d’éviter toute exposition mais il est néanmoins possible de la limiter. Voici un petit rappel des bons gestes anti-aluminium à adopter:
- Évitez les ustensiles de cuisine en aluminium et remplacez-les par des casseroles et poêles en acier inoxydable. Si vous préférez les ustensiles en aluminium, changez-les dès qu’ils sont abîmés.
- Privilégiez les bocaux en verre pour la conservation de vos aliments, notamment les laits pour nourrissons.
- Pour les canettes, vérifiez la DLUO (Date limite d’utilisation optimale) car plus le liquide reste dans la canette, plus le risque de contamination est élevé.
- Pour vos papillotes, préférez le papier sulfurisé au papier aluminium, ou évitez de mettre ce dernier en contact avec des acides.
- Lisez les étiquettes et bannissez les aliments contenant des additifs alimentaires contenant de l’aluminium
- N’utilisez pas d’anti-transpirant contenant des sels d’aluminium.
- Évitez les anti-acides ou utilisez-les très occasionnellement.
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